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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MATANZA DEL CERDO
del 21 de febrero al 19 de marzo de 2024
MENÚ GASTRONÓMICO
Entrantes centro mesa
Pan
Carpaccio de lomo de orza con vinagreta de trufa
Torreznos fritos
Chanfaina de la matanza con setas
Alcachofas confitadas con virutas de jamón y almendra a la vinagreta de trufa ●
Segundos a elegir
Arroz de secreto y setas, seco o meloso (mínimo 2 raciones)
Arroz meloso de manitas deshuesadas con boletus y pato desmigado (mínimo 2 raciones)
Arròs amb fesols i naps (mínimo 2 raciones)
Fideuà de presa ibérica con alcachofas y foie (mínimo 2 raciones)
Olla de la matanza
Postres
A elegir de los de la casa
Precio 35€
(I.V.A. incluido)
Cafés, licores y bebidas a parte.
MENÚ MATANZA
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INFORMACIÓN Y RESERVAS
961 688 425
660 746 619
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