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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MATANZA DEL CERDO
Del 16 de febrero al 29 de marzo de 2026
MENÚ GASTRONÓMICO
Entrantes centro mesa
Entrantes centro mesa
Paté de la matanza
Fuet artesano km. 0
Torreznos de Soria
Selección de la orza
Chanfaina de la matanza con setas
Alcachofas confitadas con vinagreta de soja, crocant de almendra y jamón
Segundos a elegir
Arroz de secreto ibérico seco o meloso (mínimo 2 raciones)
Arròs amb fesols i naps (mínimo 2 raciones)
Fideuà de presa ibérica con alcachofas y foie (mínimo 2 raciones)
Olla de la matanza
Callos con garbanzos
Manitas de ministro
Postres
A elegir de los de la casa
Cafés, licores y bebidas a parte.
Precio 38€
por persona (I.V.A. incluido)
MENÚ MATANZA
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INFORMACIÓN Y RESERVAS
961 688 425
660 746 619
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